Asal Mula dan Resep Nasi Liwet Sunda Pakai Rice Cooker Termudah

Pernah mendengar salah satu kuliner Indonesia yang diberi nama nasi liwet khas Sunda? Sama seperti namanya, nasi liwet ini berasal dari Sunda. Salah satu kuliner lezat yang berasal dari Sunda ini memiliki cerita unik dibalik kelahirannya. Yuk simak asal mula dan resep nasi liwet Sunda pakai rice cooker berikut ini.

Awalnya, nasi liwet khas Sunda berasal dari masyarakat perkebunan yang sengaja membawa bekal berupa nasi yang dibawa bersamaan dengan ketelnya. Hal yang ini dikarenakan jarak antara rumah dan perkebunan yang lumayan jauh, sehingga masyarakat lebih memilih untuk membawa nasi dengan ketelnya agar tetap bisa disantap dalam keadaan hangat dari pagi hingga senja sore hari.

Selain itu, masyarakat perkebunan melakukan hal tersebut sebagai salah satu bentuk upaya penghematan atau orang Sunda menyebutnya dengan istilah tirakat. Kini, nasi liwet Sunda telah menjadi salah satu kuliner yang sangat digandrungi oleh masyarakat. Cita rasa nikmat dan gurih yang dihasilkan dari berbagai rempah dan bumbu khas ala orang Sunda, membuat siapa saja menyukai kuliner yang satu ini.

Nama liwet pada kuliner ini berawal dari kata ngaliwet yang bermakna proses memasak nasi liwet Sunda itu sendiri. Jika pada zaman dulu memasak nasi liwet Sunda menggunakan ketel atau panci, kini  sudah ada inovasi dalam cara memasaknya yakni dengan menggunakan rice cooker.

Meski menggunakan media yang berbeda, resep dan cita rasa masakannya masih tetap sama. Bagi anda yang ingin mencoba membuat nasi liwet khas Sunda ini, berikut resep yang bisa anda ikuti.

Bahan-bahan :            

  • Beras secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang sereh, geprek
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Teri secukupnya
  • Cabe merah besar sesuai selera
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuatnya :

  • Jika semua bahan diatas telah tersedia, hal pertama yang harus anda lakukan adalah mencuci beras hingga bersih kemudia menaruhnya di wadah rice cooker.
  • Cuci teri hingga bersih kemudia goreng hingga kecoklatan. Jika terlihat sudah matang, sisihkan.
  • Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Setelah itu, lakukan irisan berbentuk serong pada cabe merah besar.
  • Jika sudah diiris, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe. Jika sudah tercium aroma harum, masukkan sereh simpul yang sudah digeprek tadi, jangan lupa untuk mengikutsertakan daun salam yang sudah dicuci bersih.
  • Jika sudah, masukkan teri yang tadi sudah digoreng. Tumis sebentar semua bahan tersebut, kemudian masukkan tumisan tersebut kedalam beras yang sudah ditaruh dalam wadah rice cooker tadi.
  • Tambahkan air seperti biasanya. Jika ingin nasi lebih tanak, beri air sedikit lebih banyak.
  • Jangan lupa menambahkan garam dan kaldu bubuk untuk menambah citarasa nasi. Kemudian aduk hingga merata dan cicipi.
  • Jika dirasa sudah pas, tekan pilihan cook pada rice cooker dan tunggu hingga nasi matang.
  • Jika sudah matang, anda bisa langsung mengaduknya untuk memastikan bahwa rasa sudah lebih merata ke seluruh bagian nasi.

Sebagai informasi tambahan, lauk yang disajikan pada nasi liwet khas Sunda dimasak secara bersamaan dengan nasi tersebut. Seperti ikan asin, ikan peda, dan pindang ikan kembung. Semua lauk tersebut dimasukkan kedalam nasi yang sudah setengah matang.

Hal inilah yang membuat nasi liwet Sunda trasa lebih beraroma dan memiliki citarasa yang nikmat juga lezat. Sebagai pelengkap, sediakan lalapan berupa sayuran mentah dan sambal. Nasi liwet khas Sunda yang dimasak pakai rice cooker pun siap disantap bersama orang tercinta.

Demikianah asal mula dan resep nasi liwet Sunda pakai rice cooker yang bisa anda ikuti dengan mudah. Sunda memang kaya akan berbagai kuliner lezat dan bercitarasa gurih yang nikmat. Tertarik mencobanya?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *